7月24日,乡村好时节·伏文化体验之夜游齐鲁暨临朐首届伏羊文化旅游节在山东临朐五井镇官护山隆重开幕,来自全国各地羊业发展协会、餐饮业协会、烹饪协会的领导和和数十名烹饪大师以及社会各界人士齐聚临朐,共庆佳节、齐品美食。

本届活动得到了山东省文化和旅游厅的大力支持,活动由山东省乡村旅游协会、潍坊市文化和旅游局、临朐县人民政府主办,中共临朐县委宣传部、临朐县文化和旅游局、临朐县农业农村局、临朐县文化艺术中心、中共临朐县五井镇委、临朐县五井镇政府、临朐文化旅游集团有限公司、临朐县旅游产业工会联合会承办,吸引了各地30余家全羊餐饮知名企业参加。

晚19时,乡村好时节·伏文化体验之夜游齐鲁暨临朐首届伏羊文化旅游节正式开幕,临朐县委常委、统战部部长衣利民在致辞中表示,临朐“伏羊食俗”由来已久,特别是五井镇作为临朐全羊宴的发源地,打造了一批蜚声国内的餐饮名店,丰富了群众的休闲生活,拉动了相关产业的显著增长,增强了城镇文化魅力和影响力,产生了巨大的经济效益和社会效益。在五井举办伏羊节,旨在展现临朐伏羊文化风采,弘扬临朐美食精髓,唱响伏羊节品牌,做强伏羊节文化,将历史赋予我们的这份宝贵文化遗产发扬光大。以伏羊美食“招四方来客,架友谊桥梁,促经济发展”。

五井镇党委书记常敬伟在致辞中说,五井镇是一座充满活力、朝气蓬勃的城镇,其工业体系涵盖水泥建材、高铁装备制造、纳米碳酸钙、装配式建筑四大产业类别集群。现代农业发展区位优势明显,西部万亩柿子、南部万亩山楂、北部6000亩大樱桃、中部2000亩中草药四大农业产业基地特色鲜明。旅游资源极为丰富,官护山、八岐山、隐士休闲旅游度假村、北方石林公园等诸多景点各具特色,“赏红叶、探古寨、登八岐、游隐士、逛石林、品全羊”多点一吃旅游线路已构建成型,可以说宜居兴业空间广阔,发展潜力十分巨大。

全羊是五井的名片,入伏食羊是五井也是临朐饮食文化的特色。“伏天一碗羊肉汤,不劳医生开药方”的传统饮食文化多年来已深入人心,深厚的历史文化积淀让节日充满了厚重,五井人的质朴热情又让节日洋溢着喜庆和欢乐。举办本次伏羊节,意在继承和发扬这一独具地方特色美食文化,也为五井全羊“走出去”搭建了窗口和舞台。

五井镇是中华老字号全羊宴的发源地,已有200年的历史,具有“不膻不腻,鲜美无比,男女皆宜”的特点,其风味独特、做工精美,被评为“山东名吃”、山东主题名宴省级、非物质文化遗产,获得国家地理标志认证,独特声誉名扬天下。近年来,五井镇大力扶持全羊产业,全镇现有大小全羊主题酒店60余处,养殖户80余家,全羊制品销售商家40余家,全镇全羊产业年收入达1.8亿元,五井全羊已真正形成镇内养殖、国内畅销的产业链。

据了解,本届活动是临朐县首届伏羊主题文旅节会,节会同期,还举办了“山东省羊业发展论坛”“全羊美食体验会”“美丽乡村康养行”“网络电商特产品鉴节”等行业活动,极大地提升了本此节会的行业意义和内涵。

五井镇作为临朐全羊宴的发源地,打造了一批蜚声国内的餐饮名店,丰富了群众的休闲生活,拉动了相关产业的显著增长,增强了城镇文化魅力和影响力,产生了巨大的经济效益和社会效益,本次伏羊节活动是继承弘扬传统民俗文化的一次有益实践,此次伏羊节举办,展现了五井伏羊文化风采,弘扬了临朐美食精髓,做强了五井伏羊节的品牌和伏羊节文化,实现了让伏羊节能够成为一个传承文化、彰显魅力、携手发展、和谐共进的平台的目标。

作者│张兴芳 贾爽 来源│国训网  执编│张心阔  主编│孙廷友  编审│杜宏伟   统筹│李兴新