《把脉菏泽油用牡丹产业“脑梗塞”》引文——菏泽牡丹：一粒种子的国家战略

深入研学李培武院士《牡丹籽油的研究报告》后，作者决定授予牡丹籽油为“神油”称号。牡丹籽油对于人类生命健康产生的积极影响，尚未得到当地各方的真正、足够的重视。油用牡丹是菏泽的“潜力股”，足以为“以人民健康为中心”的大健康产业发展担纲“长子”重任。但是，菏泽这一副好牌，被随意、胡乱“丢”在似乎光鲜明亮的牌桌上。是谁，把这副好牌打的稀巴烂？在追踪菏泽油用牡丹产业发力十年、探究菏泽油用牡丹产业“梗塞”原因之际，再次将2013年12月采写的《菏泽牡丹：一粒种子的国家战略》一文发布，作为《把脉菏泽油用牡丹产业“脑梗塞”》一文的引文。

世界上最好的食用油α-亚麻酸含量是橄榄油的60倍

“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”。千百年来，只听得“牡丹花开迎富贵”，没见过牡丹还能榨出油。经国家粮油质量监督检验中心检测，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上，是橄榄油的60倍，质量明显高于其他食用油。

图为“世界牡丹油之父”、瑞濮牡丹董事长赵孝庆培育出的油用彩色牡丹。

菏泽牡丹：一粒种子的国家战略

本报记者  杜宏伟

山东菏泽，牡丹之都。牡丹花开富贵，籽更金贵。就是这么一粒种子，竟让党和国家五位领导人——习近平、李克强、张高丽、汪洋、回良玉分别做出重要批示；

11月26日，习近平总书记在菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司展厅，听完相关人员汇报后，拿起一瓶牡丹籽油闻了闻，连说“今天长了见识”；

山东、四川、河北、湖北、安徽五省省委书记或省长，亦分别做出重要批示，要求当地在适宜地区发展油用牡丹；

《甘肃省油用牡丹产业发展规划》7月底已出台、实施；

《山东省油用牡丹产业发展规划》9月底已编制完毕，等待上报批准；

全国油用牡丹产业发展战略座谈会、研讨会4月、9月分别在山东菏泽、安徽铜陵召开，国家发改委、农业综合开发办公室、国家林业局、中国农业银行、中国农业发展银行相关负责人，以及北京林业大学、东北林业大学、西北农林科技大学、河南科技大学、江南大学、山东大学的专家教授，全国23个省（市、自治区）林业厅（局）的负责人参加会议。

这一切，都为了一个目的——牡丹籽和牡丹籽油。

这是一粒怎样神奇的种子？牡丹籽油到底有什么重要开发价值？油用牡丹产业开发何以上升为国家战略？

11月27日，记者赶赴菏泽，历经一周时间，深入企业车间、牡丹种植基地和省、市相关部门，试图揭开其中谜底。

菏泽国家牡丹高新技术产业基地管理办公室主任陈学湘告诉记者，菏泽牡丹籽油从发现到获得国家认可、到批准为新资源食品，直至今天上升到国家战略，首先绕不开两个关键人物，第一位是牡丹籽油、油用牡丹产业国家战略推动者、原国家林业局副局长、中国林业经济学会会长李育材。以及牡丹籽油、油用牡丹产业规模化发展的领军人、洪业集团董事局主席余庆明。他投资60亿元筹建了目前研发资金雄厚、加工能力最大的现代化企业——菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司。

如果说袁隆平是中国的粮袋子，王乐义是中国的菜篮子，那么李育材就是打开中国油瓶子的关键人物。

当年，寿光蔬菜产业起步阶段，没有百姓书记王伯祥的“真推实干”，王乐义的17个大棚肯定会“难产”或“晚生”；同样，菏泽油用牡丹产业的起步和发展，与时任菏泽市长、市委书记、现任山东省副省长的赵润田密不可分。

国家战略推动者李育材：

上书中央，牡丹籽油可担当重任  国家油料安全、人类健康、农民致富

李育材，山东菏泽单县人。这位与共和国同龄的全国政协委员、国家林业局原副局长、党组副书记，现在的身份是中国林业经济学会理事长。

从他1988年1月起任职山东省林业厅副厅长、党组成员，到2010年初离休，整整在林业岗位上干了22年。作为一位“老林业”，他2008年在长江、淮河以南14个省市的山茶树产区力推茶籽油，将茶籽油产业开发推向国家战略，为改善我国食用植物油的生产和消费结构，保障国家粮油安全，促进山区综合开发和农民增收致富做出了重大贡献。

多年来，他一直关注、支持着油用牡丹产业的发展。2011年5月31日，中国林业经济学会第七次会员代表大会在北京召开，李育材当选为理事长。会上，时任国家林业局副局长的赵树丛指出，希望学会发挥组织优势，加强调查研究，积极建言献策，充分发挥智囊作用，当好参谋助手。李育材在会上提出了准确定位、改革创新、创新办会思路，提升学会影响力等意见。

今年初，李育材上书习近平总书记，提出他在山东、山西、陕西、河北、河南等20个省市的调研中，发现了一种我国原生的小灌木——油用牡丹（包括紫斑牡丹和凤丹牡丹），具有极高的利用价值和广阔的开发前景，希望能得到开发利用。

2011年8月，回良玉副总理在中国林业经济学会会长李育材的调研报告上做出批示：“望予以了解情况，抓好试点。”在国务院领导的支持下，率先在山东菏泽搞起了试点栽培及综合开发利用，自此就全面拉开了我国油用牡丹种植及综合开发利用的序幕。

最近，李克强总理、张高丽和汪洋副总理分别对油用牡丹产业发展做出重要批示。今年4月初，山东省委书记姜异康、山东省副省长赵润田又就油用牡丹产业发展做出指示，要求抓紧组织研究、论证、规划工作。

全国油用牡丹产业发展战略座谈会、研讨会于今年4月、9月分别在山东菏泽、安徽铜陵召开，国家发改委、农业综合开发办公室、国家林业局、中国农业银行、中国农业发展银行相关负责人，以及北京林业大学、东北林业大学、西北农林科技大学、河南科技大学、江南大学、山东大学的专家教授，全国23个省（市、自治区）林业厅（局）的负责人参加会议。

会议指出，大力发展木本油料产业是党中央、国务院站在保障国家粮油安全、促进农民增收的战略高度做出的重大决策，各省要把油用牡丹当作一件大事来抓，加大投入，创新机制，为维护国家粮油安全、改善生态环境和改善民生做出更大的贡献。自此，油用牡丹籽——这一粒种子被看作列入国家战略。

缓解食用油供需矛盾，维护国家粮油安全。记者综合人民日报、新华社报道， 2009年、2010年、2011年、2012年，我国进口大豆分别为4255万吨、5480万吨、5183万吨、5838万吨。

2012年12月，中国大豆行业协会常务副会长刘登高向媒体透露，我国大豆种植面积最近几年一直呈现缩减趋势，2012年将下降到1亿亩以下，总产量将低于1000万吨，大豆自给率将低于15%。这一数字，对于拥有13亿人口大国来说是十分危险的。植物油消费对外依存度特高，已远远超出国际安全警戒线，已经没有战略安全可言。

以上进口的食用油料，转基因大豆、菜籽占据绝大部分份额。其安全性仍面临很大争议。油用牡丹是我国所独有的、土生土长的、原生态的小灌木，不存在转基因的问题。李育材认为，针对我国食用油这种咄咄逼人的失控局面，需要在国家层面加大对油用牡丹产业的支持力度。

牡丹籽油的成功开发，对于我国食用油现状既是雪中送炭，又是锦上添花。锦上添花是指牡丹籽油营养价值高。据国家粮油质量监督检验中心检测，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。质量明显高于其他食用油。雪中送炭是指牡丹籽单位面积产量高、出油率高。油用牡丹第三年开始结果，第4～5年到盛产期，亩产可达到400公斤，大大高于大豆花生等传统油料作物。

医疗保健，保护人类健康的“植物脑黄金”。牡丹籽油中含有大量人体必需的氨基酸（8.047%）和不饱和脂肪酸（92.42%）。其中α-亚麻酸（42%以上）是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称，仅存在于深海植物中，人类非常难获取。人体一旦缺乏α-亚麻酸，即会引起机体脂质代谢紊乱、免疫力降低，健忘、视力减退、动脉粥样硬化等症状发生。

α-亚麻酸十大方面的生理功效国际医学界、营养学界所公认，即预防心脑血管病、降血脂、降血压、防癌抗癌、抗过敏、抗炎症、抑制并发症、保护视力、增强智力，尤其是对胎婴儿的视力、大脑、机体发育影响极大。

世界卫生组织(WH0)和联合国粮农组织(FAO)于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日1克的一半。因此，牡丹籽油才是中国人的健康油、放心油、生态油，大力发展油用牡丹，是保障国家食品安全、保障国民身体健康的必然要求 。

农民增收致富，工业附加值高，生态效益更好。油用牡丹为多年生灌木，栽植后第三年开始结籽，第四至五年进入盛产期，结籽盛产期30～40年，一“种”永逸，管理成本极低。盛产期每亩地每年结籽400公斤以上，按照每公斤籽10元（目前单价是每公斤18元）计算，牡丹籽亩收益达到4000元人民币，是种植传统作物如玉米、大豆、棉花的四倍以上。

牡丹籽工业加工附加值更高。一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元至几十万元。高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每公斤市价达2000多元人民币。牡丹籽出油率大约20%，每亩地产籽按照400公斤，可出油80公斤，可实现销售额16万元。目前，国内牡丹籽油市场零售价是每公斤3000元人民币，批量出口到德国的价格是每公斤1400元人民币。

利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，出口到韩国的价格是每公斤12000元人民币，并且供不应求。原菏泽市科委1994年成立的菏泽牡丹生物工程发展有限公司（现菏泽市绮园牡丹产业开发有限公司），开发出乔子红牌牡丹系列化妆品，一直深得市场青睐。

此外，牡丹为多年生落叶灌木，寿命长，根系发达，耐干旱、耐贫瘠、耐高寒，适应能力强，适宜种植地域辽阔。南到湖南邵阳、北到内蒙鄂尔多斯、西到甘肃兰州、东到吉林长春，全国有25个省（市、区）均可栽培种植，大量宜林地、低产林、残次林、经济林（林下间作）、荒岭薄地、利用的沙地，以及平原农区沟渠路边房前屋后等都可以种植，并且完全可以做到不与粮争地，不与民争粮，生态效益明显。

规模化发展领军人余庆明：

高起点 现代化 上规模  投资20亿“吃”牡丹“吐”黄金

11月26日下午，习近平总书记来到菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司展厅，当得知牡丹不仅可以观赏，它的籽还可以榨油、花蕊可以做茶、花瓣和花叶可以做成化妆品后，习近平总书记很感兴趣，他拿起一瓶牡丹籽油闻了闻，连说“今天长了见识，令人印象深刻”。

这个平时并未听说过的菏泽尧舜牡丹公司到底是个什么公司？什么原因让总书记如此厚爱？11月27日，记者赶赴菏泽才知道，这家企业隶属于洪业集团。

洪业集团始建于2005年，地处“中国牡丹之都”山东省菏泽市境内，是一家以石油化工、煤化工、医药制造、能源开发、牡丹产业、食品加工为主导产业，建筑与房地产开发、物流仓储、供水工程等为一体的大型现代化企业集团。集团现有七家龙头企业，30家子公司，集团总资产140亿元。投资产业区域涵盖山东省菏泽市东明县、郓城县、牡丹区、开发区，集团现有员工11000余人。集团董事局主席余庆明先后荣获全国五一劳动奖章、全国优秀企业家、山东省劳动模范等荣誉称号。

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司成立于2011年11月，注册资金2亿元，占地约2000亩，是集生产加工、科研开发、旅游观光、生态保护于一体，产业特色突出的科技创新型重点龙头企业。总投资20亿元，致力于牡丹文化研究，开发牡丹油、牡丹茶、牡丹营养食品、牡丹软胶囊保健品、牡丹精油化妆品等五大类牡丹系列特色高效产品。

公司致力打造世界一流、国际领先的中国牡丹高新技术产业园和国家牡丹基因库基地。目前，完成了牡丹产业园的规划和项目一期1万吨/年牡丹油生产线、牡丹花蕊茶系列产品和牡丹糕点加工生产线的建设，并投入试生产，240万粒/24h牡丹油软胶囊生产线建成投产后，将形成牡丹产业研发的基本框架。一期项目达产后，可实现年销售收入35亿元。二期投资2.5亿元的牡丹油压榨车间技术改造，牡丹日用化工车间及配套设备的筹建；投资2亿元，产业园区内的国际牡丹学术交流中心、高级会所的筹建。项目全部达产后，可实现年销售收入600亿元，创利税189亿元。届时，尧舜牡丹公司将成为菏泽经济发展的战略性新兴支柱产业，为菏泽、为中国打造一张靓丽的新名片。

总书记的到来，不仅仅给洪业集团尧舜公司干部职工极大的鼓舞和激励，对菏泽乃至全国的牡丹花农都是福，同时为全国油用牡丹产业发展注入一针强心剂。有职工半认真半开玩笑地说，总书记一来，为我们公司节省了一个亿的广告费。

据悉，11月27日上午，该公司专门召开了贯彻落实总书记视察讲话精神会议，洪业集团董事局主席余庆明在会上激动的说,总书记和蔼可亲、平易近人，没有想到国家领导人对牡丹产业的发展给予这么大的支持，没想到总书记对牡丹产业了解那么全面。总书记的到来，我们倍受鼓舞，给我们描绘了一个宏伟的蓝图，设计了远大的发展战略，我们要用足、用准、用好各项优惠政策。尧舜牡丹公司执行董事蔡平山说，我们要瞄准世界一流企业，加快发展步伐，达到惠民、利民目的，加快牡丹标准化基地建设，真正把牡丹产业做大做强，将尧舜牡丹生物科技有限公司打造成为世界一流企业，做牡丹产业的领航者。

在2000多年的牡丹人工栽培历史上，牡丹籽一直沉睡，无人问津。如今在李育材的推动下，有了党和国家领导人高瞻远瞩、有力支持，一起步就开了个好头。我们有理由相信，油用牡丹产业必将为实现民族振兴、国家富强、人民幸福的中国梦、为人类的发展做出不朽的贡献。

注：本文牡丹籽油有关数据由作者根据公开出版物数据精确计算得出，或与其他报道有出入，仅供参考。

作者│杜宏伟  来源│领导科学报（2013年12月11日 第五版）  通联│aiguojiaoyu@qq.com